No. Mantenga el hueso de jamón lejos de su perro, venga de un jamón horneado de fiesta o de una pierna de cerdo cruda. El American Kennel Club explica que el hueso cocido se rompe en astillas, y Pet Poison Helpline incluye el hueso de jamón entre las sobras de la carne trinchada que pueden fracturar dientes, rasgar o perforar el intestino, obstruirlo o traer bacterias que causan enfermedad.
Si su perro se tragó parte de un hueso de jamón, llame pronto a su veterinario para pedir consejo, aunque lo vea saltando como siempre. Si se ahoga, le cuesta respirar o tiene arcadas que no paran, vaya directo a una clínica de emergencias.
Lo esencial
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- Nada de huesos de jamón, crudos ni cocidos. El cocido se astilla; cualquiera puede atragantar u obstruir.
- El hueso del jamón de fiesta está cocido, curado y casi siempre salado y grasoso: tres problemas en un solo hueso.
- El codillo y el chamorro ahumados también cuentan como huesos cocidos y curados.
- Si se tragó un pedazo, llame pronto al veterinario aunque se vea bien.
- Vómito, dolor de barriga, pujos sin popó, cansancio o no querer comer después del hueso: llame ya.
Si su perro agarró el hueso de jamón
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| Qué se comió | Qué hacer |
|---|---|
| Qué se comióLamió o arrancó la carne del hueso; el hueso está entero | Qué hacerQuítele el hueso y vigile vómito, diarrea o dolor de barriga. Llame si aparecen. |
| Qué se comióUn pedazo de hueso cocido o ahumado | Qué hacerLlame pronto al veterinario, aunque esté normal. |
| Qué se comióEl hueso entero, o no lo encuentra | Qué hacerLlame ahora al veterinario. |
| Qué se comióUn codillo o un chamorro de jamón | Qué hacerLlame al veterinario: es hueso, grasa y curado juntos. |
| Qué se comióUn hueso crudo de cerdo o de jamón que se tragó | Qué hacerLlame al veterinario o a una línea de intoxicaciones para mascotas. |
| Qué se comióAhogo, arcadas, respiración forzada | Qué hacerClínica de emergencias ahora. |
En la clínica le van a preguntar el peso de su perro, qué se comió exactamente (hueso de jamón en espiral, codillo, chamorro, hueso de cerdo crudo), si era crudo, cocido o ahumado, qué tan grande es el pedazo que falta, a qué hora más o menos, si tenía glaseado o condimentos y qué señales ha visto. La Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Cornell insiste en que la atención rápida le da al perro obstruido la mejor oportunidad, y que pueden hacer falta estudios de imagen, endoscopia o cirugía.
No intente sacarle nada de la garganta salvo que el veterinario le indique cómo. Los laxantes, el aceite, el pan y los medicamentos también los decide el veterinario: ninguno es un tratamiento casero aceptado para un hueso tragado.
¿Hueso de jamón, codillo, chamorro o hueso de cerdo crudo?
"Hueso de jamón" puede ser varias cosas. Todas conviene mantenerlas lejos del perro, pero cada una trae algo distinto.
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| Qué es | Por lo general | Para perros |
|---|---|---|
| Qué esHueso de jamón de fiesta o en espiral | Por lo generalHorneado, curado, salado, grasoso, a veces glaseado | Para perrosEvitar |
| Qué esCodillo ahumado | Por lo generalLa articulación de la pata, curada y ahumada, con piel y grasa | Para perrosEvitar |
| Qué esChamorro de jamón | Por lo generalLa parte baja del jamón, casi siempre curada y ahumada, con carne y grasa | Para perrosEvitar |
| Qué esHueso de pernil | Por lo generalPierna de cerdo asada, que puede venir condimentada | Para perrosEvitar |
| Qué esHueso de cerdo crudo o de jamón fresco | Por lo generalHueso de carnicería sin cocinar | Para perrosEvitar, por prudencia |
| Qué esPremio seco con forma de "hueso de jamón" | Por lo generalProducto comercial procesado | Para perrosEvitar, salvo que su veterinario revise el producto |
| Qué esCaldo de hueso de jamón | Por lo generalLíquido que se hace hirviendo el hueso | Para perrosEs otro tema, aparte del hueso |
El ahumado es una forma de cocción. Un codillo o chamorro ahumado ya pasó por calor y casi siempre por curado, así que trátelo como el hueso que queda de un jamón horneado.
El hueso, la grasa y la sal
El hueso de jamón casi nunca llega limpio, y trae tres problemas distintos.
El hueso. Cornell incluye los huesos entre los objetos que pueden tapar el intestino, y el hueso cocido suma astillas que, según el AKC, lastiman la boca, la garganta y el intestino. Cualquier hueso, crudo o cocido, puede además romper un diente o acumularse en el colon y hacer que el perro puje.
La grasa. El jamón, su cuero y el jugo de la charola son muy grasosos. El Manual Merck de Veterinaria menciona las sobras de comida en cantidad como factor de riesgo de pancreatitis, una inflamación dolorosa del páncreas que puede dar vómito, debilidad, dolor de barriga, deshidratación, diarrea, falta de apetito y a veces fiebre.
La sal. El jamón curado tiene mucho sodio, y la página del AKC sobre el jamón menciona los conservantes a base de sodio que lleva. El exceso de sal puede causar vómito, diarrea, mucha sed, orinar mucho, cansancio y acumulación de líquido, y en casos graves daño en los riñones, convulsiones, coma o la muerte. La cantidad de sodio de cada hueso depende del jamón, así que no se puede calcular mirando el hueso. Sobre la carne, vea ¿los perros pueden comer jamón?
Huesos crudos de jamón y de cerdo: qué dicen las fuentes
Las fuentes no se ponen de acuerdo sobre los huesos crudos en general, y ninguna defiende el hueso crudo de jamón o de cerdo en particular.
- El AKC cuenta que algunos veterinarios sugieren huesos crudos con carne, aconseja consultar antes con el propio veterinario porque el hueso crudo puede traer Salmonella y romper dientes, y en su artículo sobre huesos de bistec recoge la postura contraria: ningún hueso, ni crudo ni cocido.
- Pet Poison Helpline, en sus consejos de fiestas contra el hueso de jamón, no hace ninguna excepción para el crudo.
- Una revisión de 2025 sobre dietas de carne cruda en la revista Animals señala que los huesos enteros pueden fracturar dientes y herir, obstruir o perforar el esófago y el intestino, y que la idea de que el hueso crudo da menos problemas que el cocido no se ha puesto a prueba en investigaciones, hasta donde saben los autores.
- La FDA advierte en su hoja informativa sobre comida cruda para mascotas que el alimento animal crudo puede traer Salmonella y Listeria, un riesgo para el perro y para quien lo manipula.
Lo prudente es no darle hueso de jamón de ninguna forma. La cocción aumenta el riesgo de astillas, y el crudo conserva los riesgos de tragárselo, de obstrucción, de dientes rotos y de bacterias.
Señales que debe vigilar y cuándo ir a la clínica
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| Lo que ve | A qué puede deberse |
|---|---|
| Lo que veAhogo, arcadas, tos, tragar una y otra vez, baba, se toca la boca con la pata | A qué puede deberseUn pedazo atorado en la boca, la garganta o el esófago |
| Lo que veVómito, no come, barriga sensible, diarrea, deshidratación, cansancio | A qué puede deberseUna obstrucción, o pancreatitis por la grasa |
| Lo que vePujos, poco o nada de popó | A qué puede deberseHueso acumulado en el intestino u obstrucción más abajo |
| Lo que veMucha sed, orina mucho, vómito, cansancio fuera de lo normal | A qué puede deberseExceso de sal del jamón curado |
| Lo que veDiarrea, poco apetito o fiebre después de un hueso crudo | A qué puede deberseUna infección por bacterias |
VCA Animal Hospitals y Cornell mencionan el vómito, la falta de apetito, el dolor de barriga, la diarrea, la deshidratación, el cansancio y los pujos como señales de obstrucción. Cuándo aparecen depende de dónde se detiene el pedazo y de si tapa el paso por completo, así que nadie puede darle un plazo seguro de espera después de un hueso de jamón. Cornell considera la obstrucción intestinal una emergencia y advierte que, si el intestino se rompe, puede venir una peritonitis o una sepsis.
Vaya ya, sea de día o de noche, si hay ahogo, dificultad para respirar, arcadas repetidas, vómitos que no paran, barriga hinchada, desmayo, sangre en el vómito o el popó, o pujos sin resultado.
"Cada Navidad mi perro se comía el hueso del jamón y nunca le pasó nada"
Muchos perros se han comido el hueso del jamón en las fiestas sin ninguna consecuencia. Esa historia es verdad, y aun así no es una regla.
Cada año cambiaron cosas, aunque pareciera el mismo hueso: cuánto masticó y cuánto se tragó, si se desprendió un pedazo filoso, el tamaño del perro frente al del hueso, cuánta grasa y sal traía el jamón de ese año (el curado y el glaseado varían de una marca a otra) y cómo respondió su páncreas a una comida tan pesada. VCA lo dice claro: algunos objetos tragados pasan sin problema, pero no todos.
Además, hay problemas que tardan. Una obstrucción puede tardar en notarse, y según la FDA un perro puede llevar Listeria o Salmonella de un hueso crudo y verse sano. Las Navidades pasadas salieron bien, y eso es una buena noticia. No responden por el hueso de este año.
Perros que necesitan más cuidado con el jamón
- Perros pequeños y cachorros. Un pedazo que un perro grande deja pasar se le puede atorar a uno pequeño. Cornell aconseja guardar fuera de su alcance los objetos fáciles de tragar, incluidos los huesos pequeños.
- Perros propensos a la pancreatitis. Merck indica que la pancreatitis es más común en schnauzer miniatura, yorkshire terrier, cocker spaniel, dachshund, poodle y perros de trineo, entre otros, y que tener grasas altas en la sangre aumenta el riesgo. Para ellos, los recortes grasosos de jamón son mala idea.
- Perros mayores y con problemas dentales. Cornell explica que los objetos duros, incluidos los huesos, pueden desgastar o fracturar los dientes.
- Perros con dieta baja en sal indicada por el veterinario. El jamón curado tiene mucho sodio; pregunte qué aplica a su perro.
- Gatos. La advertencia de Pet Poison Helpline sobre los huesos de la carne trinchada incluye a los gatos.
Mesas de fiesta, parrilladas y productos parecidos
Las comidas de fiesta son el momento clásico en que desaparece el hueso del jamón, y los consejos de Pet Poison Helpline para las fiestas hablan justo de los huesos que quedan después de trinchar. Las parrilladas de verano son otro; los consejos de Cornell para las barbacoas dicen que los huesos sobrantes no son para el perro. En cuanto termine de trinchar, envuelva el hueso y tírelo en un bote con tapa.
- Caldo de hueso de jamón. Pet Poison Helpline sugiere usar los huesos sobrantes para caldo solo si queda sin condimentos. Un caldo con cebolla, ajo, mucha sal, grasa o glaseado es otra historia.
- Harina de hueso. Este polvo para el jardín o como suplemento no es un hueso de jamón, y Pet Poison Helpline advierte que una cantidad grande puede obstruir el intestino o causar pancreatitis.
- Otros huesos de cerdo y de fiesta. Vea huesos de cerdo, huesos de costilla de cerdo y huesos de pavo, y también huesos de res y huesos de cordero para otros asados. La guía completa de huesos los compara todos.
Compruebe lo que aprendió
Repaso rápido
Preguntas sobre los perros y el hueso de jamón
Mi perro se tragó un pedazo de hueso de jamón cocido. ¿Es una emergencia?
Llame pronto al veterinario, aunque su perro se vea normal. El AKC aconseja llamar después de cualquier hueso cocido, porque un pedazo puede atragantar, cortar u obstruir. Si hay ahogo, dificultad para respirar o vómitos seguidos, vaya ya.
¿El hueso de jamón crudo es más seguro que el cocido?
Se astilla menos, pero eso no lo hace seguro. Igual puede romper dientes, obstruir el intestino y traer Salmonella y Listeria, y los veterinarios no se ponen de acuerdo sobre los huesos crudos en general. Lo prudente es no darle tampoco el crudo.
¿Mi perro puede comerse la carne que queda en el hueso?
El jamón es salado y muchas veces grasoso. Un pedacito quizá no le haga daño a cualquier perro, pero suma riesgos para el estómago, de pancreatitis y de sal, y nunca vuelve seguro el hueso. Si comparte, corte un trocito de carne sola, lejos del hueso.
¿Le puedo dar un codillo o un chamorro ahumado?
No. Es un trozo de jamón curado, ahumado y grasoso con hueso, que puede astillarse u obstruir, y además es muy salado.
¿Puedo hacerle un caldo con el hueso del jamón?
Pet Poison Helpline sugiere que los huesos sobrantes pueden usarse para un caldo si se deja sin condimentos. Cuele todos los pedazos de hueso, y no lo haga si el jamón estaba glaseado o la olla lleva cebolla, ajo o mucha sal.
¿Cocina con codillo? Vea codillo de cerdo.
Fuentes
Revisadas el 24 de septiembre de 2026.
- American Kennel Club, Can Dogs Eat Bones? Be Careful Before Giving Your Pup a Bone
- American Kennel Club, Is It Safe for My Dog to Eat Steak Bones?
- American Kennel Club, Can Dogs Eat Ham?
- Pet Poison Helpline, Holiday Party Dangers
- Pet Poison Helpline, Bone Meal and Blood Meal
- Universidad de Cornell, Facultad de Medicina Veterinaria, Gastrointestinal Foreign Body Obstruction in Dogs
- Universidad de Cornell, Facultad de Medicina Veterinaria, Dental Disease and Home Dental Care
- Universidad de Cornell, Facultad de Medicina Veterinaria, Dogs and Barbeques
- Manual Merck de Veterinaria, Pancreatitis and Other Disorders of the Pancreas in Dogs
- VCA Animal Hospitals, Ingestion of Foreign Bodies in Dogs
- Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), Get the Facts! Raw Pet Food Diets can be Dangerous to You and Your Pet
- Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), Get the Facts About Listeria
- Animals (revista), Current Evidence on Raw Meat Diets in Pets: A Natural Symbol, but a Nutritional Controversy