Un pedazo pequeño de anchoa simple, bien cocida, sin espinas y sin sal agregada está bien para la mayoría de los perros. Las que se compran en la tienda son otra cosa: las saladas, enlatadas, secas, en salmuera o en pasta pueden traer sal suficiente para enfermar a un perro, sobre todo a uno pequeño. Si su perro acaba de sacar anchoas de una pizza o de una lata abierta, averigüe qué producto era y cuánto comió, déjele agua fresca y guarde la lata o el tubo para la llamada al veterinario.
Lo esencial
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- La anchoa simple, bien cocida, sin espinas y sin sal agregada es de bajo riesgo en un pedazo pequeño.
- La sal es el riesgo principal en las anchoas enlatadas, en salazón, secas y en pasta, y un perro pequeño recibe más dosis con el mismo bocado.
- Llame al veterinario o a una línea de intoxicaciones si comió mucho producto salado o no sabe cuánto, si se tomó la salmuera o el aceite, o si vomita, tiene mucha sed, se tambalea o tiembla.
- Nunca le dé sal ni agua con sal para que vomite.
- La pizza, el aderezo César y algunas pastas pueden llevar ajo o cebolla, otro problema aparte.
Si su perro acaba de comer anchoas, haga esto ahora
Casi todo lo que le dice qué tan preocupado estar está al lado de la lata vacía. Siga estos pasos en orden.
- Revise qué producto era. El pescado simple cocido, los filetes en aceite o en salazón, el pescado seco y la pasta tienen cantidades de sal muy distintas, y la etiqueta le dice cuál tiene.
- Calcule cuánto comió y a qué hora. Cuente los filetes que faltan o revise el tubo; la cantidad y la hora es lo primero que le preguntará el veterinario.
- Averigüe si también se tomó la salmuera o el aceite. Si dejó la lata limpia a lengüetazos, se tomó también el líquido salado, y el aceite puede caerle pesado.
- Déjele agua fresca y permita que tome. El Manual Veterinario Merck explica que la intoxicación por sal es poco probable cuando hay agua fresca disponible todo el tiempo, aunque no es garantía.
- Guarde la lata, el frasco, el tubo o la caja de pizza. El sodio y los ingredientes de la etiqueta le dicen al veterinario cuánta sal comió y si traía ajo o cebolla.
- Llame cuando se juntan los factores de riesgo. Mucha anchoa salada o pasta, o una cantidad desconocida, un perro pequeño o cachorro, un perro con enfermedad de riñones o corazón, una posible espina tragada o cualquier señal de malestar: llame ahora al veterinario o a una línea de intoxicaciones.
- No use remedios caseros para que vomite. Pet Poison Helpline advierte que nunca se debe usar sal ni agua con sal para provocar el vómito, por el alto riesgo de causar intoxicación por sal. El agua oxigenada o las medicinas para personas, solo si el veterinario lo indica.
Qué formas de anchoa son de bajo riesgo y cuáles traen la sal
Entre un pescado simple cocido y un tubo de pasta concentrada, la gran diferencia es la sal. La guía de peligros de pescados y productos pesqueros de la FDA también señala parásitos y otros peligros en las especies de anchoa, por eso el pescado crudo pide precaución aunque no tenga sal.
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| Forma | Preocupación principal | Cómo queda |
|---|---|---|
| FormaCarne simple cocida, sin espinas, sin sal | Preocupación principalMuy poca en un pedazo pequeño | Cómo quedaBajo riesgo como premio de vez en cuando |
| FormaEn lata con aceite | Preocupación principalSuele tener mucha sal; el aceite suma grasa y malestar | Cómo quedaPrecaución; lea la línea de sodio |
| FormaEn lata con agua | Preocupación principalPuede tener bastante sal agregada | Cómo quedaPrecaución; lea la línea de sodio |
| FormaEn salazón, salmuera o marinadas | Preocupación principalLa sal se concentra al curarlas | Cómo quedaEvitar |
| FormaAnchoas secas | Preocupación principalEl secado concentra la sal | Cómo quedaEvitar |
| FormaPasta de anchoa | Preocupación principalPescado concentrado, sal, aceite, a veces ajo o cebolla | Cómo quedaEvitar |
| FormaCrudas o frescas sin cocinar | Preocupación principalParásitos y microbios | Cómo quedaCocínelas primero |
| FormaPizza, aderezo César, salsa para pasta, tapenade | Preocupación principalSal, grasa, ajo, cebolla | Cómo quedaEvitar |
Las espinas pequeñas y blandas de una anchoa chica suelen pasar sin problema, pero las más grandes o filosas, incluidas la cabeza, la cola y las aletas, pueden causar atragantamiento, heridas en la boca o una obstrucción en el intestino, así que quítelas siempre que pueda. Nuestra ficha de Huesos de pescado explica qué vigilar. Los polvos de anchoa y la harina de pescado son concentrados y su sal varía; revise la etiqueta.
Cómo compartir un pedazo simple y cuánta sal ya es un problema
Si quiere compartir, lo de menor riesgo es la anchoa que prepara en casa: anchoa fresca, bien cocida, sin espinas, sin sal, salmuera, salsa, ajo, cebolla ni mucho aceite. Un bocado de vez en cuando, con su comida de siempre como base; el AKC da el mismo consejo general para la comida de personas: simple y con moderación. Si su perro lleva dieta baja en sodio o tuvo pancreatitis, evite el pescado salado o aceitoso, y siga primero lo que indique su veterinario.
En las formas saladas, las cifras tóxicas publicadas son de sal, calculadas según el peso del perro.
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| Cantidad de sal | Qué significa | Fuente |
|---|---|---|
| Cantidad de salAlrededor de 2 a 3 g por kg de peso | Qué significaPueden aparecer señales de intoxicación por sal | FuenteManual Veterinario Merck |
| Cantidad de salAlrededor de 3.3 g por kg (1.5 g por libra) | Qué significaSe considera dosis tóxica | FuentePet Poison Helpline |
| Cantidad de salAlrededor de 4 g por kg | Qué significaDosis letal aguda por la boca | FuenteManual Veterinario Merck |
Son gramos de sal, no de anchoa. El Manual Veterinario Merck da las cifras de 2 a 3 g/kg y de 4 g/kg, y Pet Poison Helpline indica 1.5 g por libra. La sal cambia mucho entre un filete en salazón, una lata en aceite y un tubo de pasta, así que yo no convertiría esas cifras en un número de filetes en casa. Dele al veterinario o a la línea de intoxicaciones el peso de su perro, el producto y el sodio de la etiqueta, y ellos lo calculan.
Como la dosis se mide por kilo, los mismos filetes salados le pegan más fuerte a un perro miniatura que a uno grande, y a un cachorro más que a un adulto. Los perros con enfermedad de los riñones o con dieta baja en sal también tienen menos margen.
Señales que debe vigilar en las próximas horas
Con demasiada sal, el vómito puede empezar en pocas horas, según el Manual Veterinario Merck. Luego pueden venir diarrea, mucha sed, debilidad, tambaleo, temblores musculares, desorientación, convulsiones y desmayo. Pet Poison Helpline describe las mismas señales del estómago y del sistema nervioso. En los casos más graves, Merck describe sodio muy alto en la sangre, inflamación del cerebro, coma y muerte, así que cualquiera de estas señales es motivo para llamar de inmediato.
Con una espina tragada, el atragantamiento, arcadas repetidas, rascarse la boca, dolor de barriga o dificultad para tragar o respirar piden veterinario ya.
El pescado crudo puede traer un problema más lento. La página de Merck sobre la enfermedad por intoxicación del salmón describe señales unos 7 días después de que un perro come salmón o trucha crudos, y a veces hasta 33 días después. Ese plazo es del salmón y no de las anchoas, pero conviene contarle al veterinario de cualquier pescado crudo si su perro se enferma días después.
Si tras una cantidad pequeña pasan unas horas y su perro come, toma agua y se porta normal, siga observándolo el resto del día.
Mi perro ya comió anchoas y no le pasó nada
Eso pasa, y le creo. Muchos perros se han robado una anchoa sin ningún problema. Solo que eso no fija una regla para la próxima vez ni para otro perro, porque lo que lo protegió puede cambiar. Tal vez comió poco, o un producto con menos sal. Tal vez era grande y la dosis por kilo fue menor. Tal vez comió pescado cocido, no tocó la salmuera ni la pasta, y tenía agua cerca, algo que Merck relaciona con menos riesgo de intoxicación por sal. Cada perro es distinto, y algunas enfermedades por pescado crudo aparecen días después. Lo que usted recuerda sí pasó; el producto, la cantidad y el perro que tiene hoy enfrente deciden esta vez.
Pizza, aderezo César, pasta de anchoa y los nombres de la etiqueta
En una Pizza vienen con queso salado, salsa y masa, y la salsa o los ingredientes de encima pueden llevar Ajo o Cebolla, que son tóxicos por su cuenta. El aderezo César, la tapenade, la salsa inglesa y la salsa de pescado son procesados con sal y condimentos; menciónelos al llamar. Un producto que dice "sabor a anchoa" puede no tener nada de anchoa o tener mucha sal agregada.
"Anchoa" es nombre comercial de varios peces parecidos, y la Lista de Mariscos de la FDA incluye la anchoa europea, la del norte, la japonesa y la argentina, además de la anchoveta. En España, "boquerón" suele ser la anchoa fresca o en vinagre, y "anchoa" la salada o en aceite. En Perú se dice mucho "anchoveta". La sardina es otro pez con sus propias etiquetas, así que lea esa lata aparte. Sea cual sea el nombre, importan la preparación, el sodio y si trae ajo o cebolla.
Compruebe lo que aprendió
Tres preguntas para repasar lo más importante.
Repaso rápido
Preguntas sobre los perros y las anchoas
Otras preguntas que llegan después de un encuentro con anchoas.
¿Las anchoas son buenas para los perros?
El AKC señala que el pescado aporta grasas y aminoácidos, y la anchoa simple cocida entra en eso. Un perro con alimento completo y balanceado no las necesita; son un extra de vez en cuando.
¿Mi gato puede comerse las anchoas que sobraron?
Con un gato, la misma precaución. La página del Manual Veterinario Merck sobre intoxicación por sal habla de perros y gatos, y en los dos casos el tratamiento lo maneja el veterinario, con líquidos que se dan despacio.
¿Y el aceite de anchoa o un suplemento de anchoa?
El aceite suma grasa, puede caer mal al estómago y algunos traen saborizantes o sal. Con un suplemento, lea todos los ingredientes y consulte al veterinario antes de darle uno hecho para personas.
Mi perro comió anchoas en la playa. ¿Eso cambia algo?
Sí puede. Pet Poison Helpline señala que tomar demasiada agua de mar es por sí sola una causa de intoxicación por sal en perros. Si también tragó agua de mar, dígaselo al veterinario, porque la sal se suma.
Fuentes
Revisadas el 25 de septiembre de 2026.
- Merck Veterinary Manual, Salt Toxicosis in Animals
- Merck Veterinary Manual, Salt Poisoning
- Merck Veterinary Manual, Salmon Poisoning Disease in Dogs
- Pet Poison Helpline, Salt Is Toxic To Pets
- Pet Poison Helpline, Should You Give Salt to Your Dog
- Pet Poison Helpline, Summer Toxins To Pets
- FDA, Fish and Fishery Products Hazards and Controls Guidance
- FDA, The Seafood List, Engraulis encrasicolus
- AKC, People Foods Dogs Can and Can't Eat